Père Magloire
Calvados Pays d’Auge XO

Anfang des 19. Jahrhunderts wurde ein Mann namens Gervais Magloire Gastwirt in Cagny, einem Dorf in der Normandie an der Hauptstraße zwischen Caen und Paris. Neben der sehr guten Qualität des Essens und dem Komfort des Gasthauses hat Herr Magloire auch seinen eigenen Calvados gereift. Die hohe Qualität seines „Eau de vie" wurde bald berühmt und hieß bald „Le Calvados du Père Magloire". In den 50 Jahren, in denen er das Gasthaus betrieb, überschritt der Ruf und die Bekanntheit von „Calvados Père Magloire" die Grenzen der Normandie.

Nach der Destillation wird der junge Alkohol in Eichenfässern gefüllt und für mehr als 9 Jahre gereift.
Während des Alterns bringt die lang anhaltende und innige Wechselwirkung zwischen Luft, Holz und Alkohol, Farbe, Komplexität und Rundheit.

Der XP wurde aus Cidres, deren Äpfel ausschließlich aus dem Pays d’Auge stammen, einem begrenzten Terroir, das kaum 6% der Normandie ausmacht, hergestellt

Calvados

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