Château Gassier
le Pas du Moine Sainte Victoire AOP BIO 2024

Frisch & blumig

Frankreich, Provence 2024 0,75 L
  • 5% Aktionsrabatt
  • Bio
NORMAL
 
15 99 (21,32 €/l)
Inkl. Abgaben und zzgl. Versand- und Servicekosten 
minus
plus
  • Produktbeschreibung
  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

AOP aus Frankreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Helle, klare Farbe mit subtilen Anklängen an Litschi. Die Nase bietet eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, die Aromen von roten Früchten (Himbeere) mit exotischen Noten (Mango, Passionsfrucht) und Anklängen von weißfleischigen Früchten (Weinbergpfirsich) mit einer bemerkenswerten Eleganz verbindet. Am Gaumen ist das Gleichgewicht perfekt: vollmundig und großzügig, mit einer schönen Rundheit und einem langen Abgang, der von Aromen weißer Früchte (Weinbergpfirsich) und frischer roter Früchte (rote Johannisbeeren) geprägt ist.

  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2023: Wine Enthusiast: 92/100 Punkte
    JG 2016: Médaille d’Or Challenge du Millésime bio; Falstaff: 89/100 Punkte

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Durchschnittliche
Nährwerte
Produkt enthält durchschnittich
Unzubereitet
100 ml
Energie 330 kJ | 79 kcal
% der Nahrstoffbezugwerte

Zusatztext:  Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

deposit

Hersteller:  GASSIER S.A.S., logis de la colle, 13114 Puyloubier, Frankreich

Land:  Frankreich

Region:  Provence

Gebiet:  Sainte Victoire Côtes de Prova

Rebsorte(n):  Grenache (Garnacha, Cannonau), Vermentino, Syrah (Shiraz), Cinsault (Cinsaut)

Jahrgang:  2024

Geschmackskategorie:  Frisch & blumig

Serviertemperatur:  8 - 10°C

Lagerfähigkeit:  1 - 2 Jahre

Alkohol in vol. %:  12,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Grenache (Garnacha, Cannonau), Vermentino, Syrah (Shiraz), Cinsault (Cinsaut)


Herstellung

Die Trauben werden nachts geerntet, so dass die Beeren bei einer kühlen Temperatur geerntet werden können und die Gefahr der Oxidation begrenzt wird. Es folgt eine direkte, langsame und schonende Pressung, bei der der Kontakt zwischen den Schalen und dem Saft reduziert wird, um die Frische und Leichtigkeit der Früchte zu bewahren und gleichzeitig eine übermäßige Färbung des Saftes zu vermeiden. Anschließend wird der Saft bei niedriger Temperatur aufbewahrt, um seine frischen und delikaten Aromen zu bewahren. Die Gärung findet in Betonbehältern statt, eine historische Entscheidung des Hauses Gassier, um den reinen und authentischen Charakter der Trauben hervorzuheben. Vor der Abfüllung reift der Wein 2 bis 4 Monate lang in Betonbehältern.


Biokontrollstelle

FR-BIO-01


ökoherkunft

EU-Landwirtschaft


Hersteller

GASSIER S.A.S., logis de la colle, 13114 Puyloubier, Frankreich


  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Meeresfrüchte, Schalentiere
  • Huhn, Pute, Fasan
  • Aperitif

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Wolfsbarschfilet mit Rollgerstl und Fenchel-Anis-Fond, provenzalischem Gemüsegratin oder Lachsfilet aus dem Ofen.

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