Collosorbo
        Brunello di Montalcino DOCG BIO 2019

        Füllig & fruchtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005868168

        Italien, Toskana 2019 0,75 L
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        • Bio
        NORMAL
         
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        Produktbeschreibung

        DOCG aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Verkostnotiz Falstaff:
        Elegantes Rubin. In der Nase zunächst nach Buttergebäck, satte Kirsche, Dörrpflaume, Milchschokolade, warmherzig. Am Gaumen stoffig, mit gutem, eng verwobenem Gerbstoff, reifer Pflaumenfrucht im Mittelteil, griffig-erdige Töne im Verlauf, leicht wahrnehmbarer Alkohol im Ausklang, leichte Trocknung.
        • JG 2019: Decanter: 93/100 Punkte, Falstaff: 92/100 Punkte
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        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Tenuta di Collosorbo, Loc. Villa Sesta, 25, 53024 Montalcino, Italien

        Land:  Italien

        Region:  Toskana

        Gebiet:  Montalcino

        Rebsorte(n):  Sangiovese

        Jahrgang:  2019

        Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

        Serviertemperatur:  16 - 18°C

        Lagerfähigkeit:  8 - 12 Jahre

        Alkohol in vol. %:  14,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Sangiovese


        Herstellung

        Weinlese: Von Hand in kleine Körbe geerntet.
        Weinbereitung: Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, lange Maischgärung mit wiederholten Abtastungen und chemische Analysen.
        Ausbau: In Eichenfässern und Französische Eiche 12-54 HL für etwa drei Jahre, gefolgt von einer Alterung in der Flasche für mindestens 8 Monate.


        Biokontrollstelle

        IT-BIO-015


        ökoherkunft

        EU-Landwirtschaft


        Hersteller

        Tenuta di Collosorbo, Loc. Villa Sesta, 25, 53024 Montalcino, Italien


        • Ente, Gans, Wildgef.
        • Wild
        • Lamm
        • Pastagerichte

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Zwiebelrostbraten.

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