Corte dei Mori
Nero d`Avola DOC Sicilia 2024

Rebsorte(n)

Nero d'Avola

Herstellung

Dieser Wein wird aus der typischen sizilianischen Traube namens Nero d'Avola gewonnen. Es ist eine sehr alte Rebsorte, die nur in Sizilien wächst. Unsere Weinberge befinden sich auf den sanften Hügeln rund um die Städte Marsala und Agrigento 450 m über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge gehören zu den höchsten auf der Insel und werden ständig durch eine sanfte Brise vom Meer umweht. Die milden Wintern und sehr heißen Sommertage auf Sizilien ermöglicht einen optimalen Reifegrad der Früchte. Die Ernte beginnt sehr früh, Ende August bis Mitte September. Die Wein werden durch die sanfte Pressung der Trauben und eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks hergestellt. Sobald die gesamte Gärung stattgefunden hat, belassen wir 60-70 Prozent der Wein in Edelstahltanks und den Rest in Eichenfässern, wo der Wein fertig reift.

Hersteller

Cantine Franscesco Minini Spa, Viale Europa 6, 25028 Verolanuova, Italien