Dockner
Riesling Kremstal DAC Rosengarten 2017

saftig & füllig

Art: 1998252

Österreich, Niederösterreich 2017 0,75 L
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    Produktbeschreibung
    Die Riede "Rosengarten" ist das Herzstück der Familie Dockner und liegt am Hochplateau mit majestätischem Blick zum Stift Göttweig.

    DAC aus Österreich, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Schönes gelbgrün, perfekte Rieslingaromatik nach gelbem Weingartenpfirsich und reifer Marillenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, feine Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall.

    Verkostnotiz Falstaff:
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine, attraktive gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Maracuja und Blütenhonig. Saftig, elegant, gute Komplexität, ausgewogen, frischer Säurebogen, bereits harmonisch, bleibt sehr gut haften, verfügt über sicheres Reifepotenzial.

    Verkostnotiz A la Carte:
    Helle Farbe, intensive, frische Fruchtnoten, Marille, Pfirsich, Mandarine, am Gaumen körperreicher Wein, straffe Struktur, dicht und engmaschiges Finish, gute Länge, zarter Fruchtschmelz, Ananas und kandierte Orangen im Nachhall.

    • Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
      JG 2016: Falstaff: 92/100 Punkte, A la Carte: 92/100 Punkte

    Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Winzerhof Dockner, Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich

    Land:  Österreich

    Region:  Niederösterreich

    Gebiet:  Kremstal

    Rebsorte(n):  Riesling

    Jahrgang:  2017

    Geschmackskategorie:  saftig & füllig

    Serviertemperatur:  10 - 12°C

    Lagerfähigkeit:  10 - 15 Jahre

    Alkohol in vol. %:  13

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Riesling


    Herstellung

    Die Rieslingtrauben von dieser besonderen Riede wurden Anfang November mit höchster physiologischer Reife geerntet. 24 Stunden Kaltmazeration der Maische, anschließend kontrollierte Gärung mit 19°C. Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte März, anschließend Flaschenfüllung.


    Hersteller

    Winzerhof Dockner, Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich


    • Fisch: gebraten und gegrillt
    • Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
    • Meeresfrüchte: Schalentiere

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu gegrillten Garnelen auf Steinpilzrisotto

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