Domäne Wachau
        Riesling Wachau DAC Smaragd Ried Kellerberg 2023

        Füllig & saftig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005588813

        Österreich, Weinland 2023 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        Qualitätswein aus Österreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Riesling ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte im Weingarten und benötigt beste, ausgesuchte Lagen – der Kellerberg ist ideal dafür. Die Nase zeigt sich fruchtig mit typischen Aromen nach Steinobst, reife Marille und Birne. Am Gaumen eine feste Struktur mit mineralischem Nachklang.
        • JG 2023: A la Carte: 97/100 Punkte, James Suckling: 95/100 Punkte, Falstaff: 94-96/100 Punkte; Vinaria: 4/5 Sterne
          Falstaff Winzer des Jahres 2024
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        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

        Betriebssitz:  Wachau

        Land:  Österreich

        Region:  Weinland

        Gebiet:  Wachau DAC

        Rebsorte(n):  Riesling

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

        Serviertemperatur:  10°C

        Lagerfähigkeit:  15 - 20 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Riesling


        Herstellung

        Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch mit Verzicht auf Insektizide und Herbizide bearbeitet und händisch gelesen. Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten sowie der karge Boden reduzieren den Ertrag. Riesling-Trauben vom Kellerberg werden in mehreren Lesedurchgängen und strenger Selektion händisch geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit und der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks und im großen Holzfass wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz-Lagerfass ausgebaut.


        Hersteller

        Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich


        • Kalb
        • Gemüsegerichte
        • Asiatisch allgemein
        • Fisch gebraten, gegrillt

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Karfiolsteak mit Kapernbröseln und Erdäpfelpüree

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