Frescobaldi
Pomino DOC 2023

Rebsorte(n)

Pinot Blanc (Weißburgunder), Chardonnay

Herstellung

Die Trauben wurden so sorgfältig wie möglich geerntet. Die Sorgfalt im Weinberg und die anschließende Arbeit im Keller haben zu einem hohen Qualitätsniveau beigetragen. Von dem Moment an, in dem die Trauben und folglich auch die Moste in den Keller gelangen, werden sie so weit wie möglich unter Vermeidung des Kontakts mit Sauerstoff verarbeitet. Die Presszyklen wurden so gewählt, dass eine schonende Extraktion der Moste möglich ist. Die alkoholische Gärung fand in Stahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques aus französischer Eiche statt, alles bei kontrollierter Temperatur.

Hersteller

Frescobaldi, Via S.Spirito 11, 50125 , Firenze, Toskana, Italien