Weingut Simon Gattinger: Die Spannung des Neuen, das Wissen der Generationen
Das Weingut Simon Gattinger vereint Tradition mit innovativen Ideen. Schon früh wusste Simon Gattinger, dass er in der Loibner Kellergasse seinen eigenen Wein kreieren möchte, und gründete 2017 sein Weingut. 2023 modernisierte er den historischen Keller und setzt auf eine besonders schonende Verarbeitung durch Schwerkraft. Sein Schwerpunkt liegt auf den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling, die die Einzigartigkeit der Wachau widerspiegeln. Die herausragenden Lagen in Unterloiben und Oberloiben – von den steilen Terrassen bis zu den von Donauschotter geprägten Böden – verleihen seinen Weinen eine unverwechselbare Charakteristik.
Handwerk, Sorgfalt und Geduld sind für ihn essenziell, um Weine mit Präzision und Finesse zu schaffen. Dabei legt er großen Wert darauf, den authentischen Ausdruck der Herkunft zu bewahren, ohne den Trinkgenuss aus den Augen zu verlieren. Die Weinbautradition seiner Familie reicht bis ins Jahr 1912 zurück, und auch heute wird er tatkräftig von seinen Eltern im Weingarten unterstützt. Seine Partnerin Marlies kümmert sich um Marketing und Öffentlichkeitsarbeit, sodass alle Bereiche des Weinguts in erfahrenen Händen liegen. So entsteht im Weingut Simon Gattinger eine harmonische Verbindung aus langjähriger Erfahrung und neuen Impulsen.
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