Weingut Hirschmugl
Wer Herkunft wirklich verstehen will, muss dem Terroir zuhören. Weniger Eingriff bedeutet mehr Ausdruck. Jeder Boden, jede Riede und jedes Mikroklima bringt seine eigene Sprache mit - man muss bereit sein sie zuzulassen. Am Seggauberg in der Südsteiermark entstehen Weine, die von dieser Haltung und von Leidenschaft geprägt sind. Seit der Pflanzung der ersten Reben vor fast zwanzig Jahren, wird das Weingut biologisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, selektiv und parzellenweise, um den Charakter jeder Parzelle zu bewahren.
Die Weinberge erstrecken sich über ein beeindruckendes Spektrum an Terroirs: Schieferböden im Sausal, kühle Kalksteinlagen wie die Riede Obegg, Sand-Kalk-Böden am Seggauberg und wärmere Lagen in Gamlitz. Diese Vielfalt prägt Struktur, Spannung und Reifepotenzial der Weine. Jahrgänge werden nicht angepasst, sondern interpretiert.
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