Ferdinand Mayr beschäftige sich bereits während des Musikstudiums sehr intensiv mit Wein. Er hat dabei begonnen, alle Stufen der Weinausbildung an der Weinakademie Österreich zu durchlaufen. Mit dem Abschluss des internationalen Diplomstudiums im Jahr 1997 hat er sich den Traum vom eigenen Winzerhof erfüllt. Aus dem Ertrag von zwei Hektar Steillagen nördlich von Krems um Senftenberg werden Top-Weine erzeugt.