Fünf Tiroler Freunde hatten die Vision, einen Tequila herzustellen, der seinesgleichen sucht. Mit Padre Azul ist dieses Vorhaben sowohl geschmacklich als auch in Sachen Design gelungen. Sämtliche Brände des Hauses sind zu 100 % aus dem Herzstück, der blauen Agave, und streng nach mexikanischer Tradition destilliert. Die wichtigste Zutat ist allerdings Zeit: Die blauen Agaven brauchen acht bis zehn Jahre, bis sie reif zur Ernte sind. Im Anschluss werden die Blüten zwischen 24 und 48 Stunden lang gedämpft und für 72 bis 96 Stunden fermentiert. Die Reifezeit beträgt anschließend zwischen acht (reposado) und 18 Monate (añejo).