Ohne die Erwähnung des Namens Penfolds kann die australische Weingeschichte nicht erzählt werden. 170 Jahre Weinherstellung und 23 Auszeichnungen als Weingut des Jahres (Wine & Spirits Magazine) sprechen für sich. Während Legenden wie John Duval und Peter Gago das Winemaker-Team geführt haben, blieb die Erfolgsphilosophie des Hauses stets gleich: Weine mit Konzentration und Fülle, Balance und lagerfähiger Qualität zu erzeugen. Penfolds ist berühmt für seine "house styles" - ausgeklügelte Geschmacksprofile je Weinlinie, die durch das sorgfältige Selektieren und Verschneiden von Trauben Jahr für Jahr kreiert werden können, unabhängig von den Launen der Natur.