Die Philosophie von Daniel ist die des‚ kontrollierten Nichtstuns: Laufende Kontrolle im Weingarten und im Keller, Interventionen nur im Notfall.

Die Böden sind geprägt von Lehm, Meeressedimenten (Kalk) und Vulkangestein (Basalt) und im klimatischen Vergleich mit den anderen Orten im Vulkanland gilt St. Anna als kühlste Gemeinde der Region. Die Ried Schemming, wo das Weingut steht, ist eine der spannendsten Lagen der Steiermark. Sandstein und kalkige Meeressedimente des Urmeeres treffen auf die vulkanischen Böden vom Stradener Kogel – der als erloschener Vulkan und gleichzeitig als höchste Erhebung des Vulkanlandes über den Reben thront.