Jura
Bourbon Cask

Die Geschichte von Jura Whisky

Jura Whisky hat eine lange Geschichte, die bis in die frühen 1800er Jahre zurückreicht. Alles begann, als eine Gruppe unternehmungslustiger Menschen beschloss, ´auf der abgelegenen Insel Jura vor der Westküste Schottlands eine Brennerei zu errichten.Das einzigartige Mikroklima und das zerklüftete Terrain der Insel machten sie zu einem idealen Standort für die Herstellung von hochwertigem Whisky.Im Laufe der Jahre hat Jura Whisky viele Veränderungen und Wandlungen durchgemacht. Von den bescheidenen Anfängen als kleiner Betrieb hat sich das Unternehmen zu einer weltweit anerkannten Marke entwickelt, die für ihre hervorragende Qualität bekannt ist. Trotz seines Erfolges bleibt Jura Whisky seinen Wurzeln treu und verwendet weiterhin traditionelle Produktionsmethoden, die sicherstellen, dass jede Flasche mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wird.

Der Destillationsprozess

Für die Herstellung von Jura Whisky werden nur die besten Zutaten verwen det, darunter Gerste aus lokaler Produktion und reines Quellwasser aus den Bergen der Insel. Der Destillationsprozess beginnt mit dem Mälzen der Gerste, bei dem sie in Wasser eingeweicht wird und keimen kann, bevor sie getrocknetwird. Bei diesem Vorgang werden Enzyme freigesetzt, die später die
Stärke der Gerste in Zucker umwandeln. Nach dem Trocknen wird die gemälzte Gerste zu einem groben Mehl, dem Schrot, gemahlen. Der Schrot wird dann in einem großen Gefäß, dem Maischebottich, mit heißem Wasser vermischt und mehrere Stunden lang ziehen gelassen. Durch diesen Vorgang wird der Gerste der Zucker entzogen, so dass eine süße Flüssigkeit, die Würze, entsteht. Die Würze wird dann in einen großen Kupfertopf umgefüllt, wo sie erhitzt wird, bis sie zu kochen beginnt. Wenn der Dampf aufsteigt, nimmt er die Alkoholdämpfe mit, die dann wieder in eine flüssige Form kondensieren und in einem anderen Gefäß aufgefangen werden. Diese Flüssigkeit, der so genannte New-Make-Spiritus, reift dann mehre re Jahre lang in Eichenfässern, um seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma zu entwickeln.

Die Aromen des Jue Whiskys

Jura Whisky ist bekannt für sein komplexes Geschmacksprofil, das süße und rauchige Noten mit einem Hauch von Meersalz verbindet. Der anfängliche Geschmack ist weich und cremig, mit einer subtilen Süße, die in einen rauchigen, torfigen Abgang übergeht. Diese Geschmackskombination hebt Jura Whisky von anderen Whiskys ab und macht ihn zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis für alle, die ihn probieren. Zusätzlich zu seinem unverwechselbaren Geschmack hat Jura Whisky auch ein reiches Aroma, das sowohl erdig als auch blumig ist. In der Nase finden sich Anklänge von Heidekraut, Honig und Eiche, die zusammen einen warmen und einladenden Duft ergeben. Wenn Sie einen Schluck nehmen, intensiviert sich das Aroma und erfüllt Ihre Sinne mit einem komplexen Bouquet, das sowohl beruhigend als auch belebend wirkt.

Fass-Information
Jura Bourbon Cask wurde in a merikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche gereift.

Whisky

VERKOSTNOTIZ: 

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.