Kellerei Tramin
        Cuvée Stoan Südtirol DOC 2023

        Füllig & cremig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005919150

        Italien, Südtirol/Trentino 2023 0,75 L
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        • Produktbeschreibung
        • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
        Produktbeschreibung

        DOC aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Helle Goldfarbe. In der Nase elegant und raffiniert, fruchtige Noten von Pfirsich, Marillen (Aprikosen), Birne, Holunder, Kumquat, weiße Blumen mit feinen Gewürznoten, Jasmin, Mimosen. Am Gaumen tiefe Fruchtaromen von Ananas, Banane, Birne, Tomatenblättern, grüner Paprika, Zitruszesten, harmonisch und ausgeglichen, zart salzige Mineralik, leicht schmelzig, mit langanhaltendem, fein-cremigem Abgang.

        Verkostnotiz Falstaff:
        Mittleres, leuchtendes Strohgelb. In der Nase eleganter Duft von exotischer Frucht und Gelbfrucht, begleitet von Akazienblüten und Salbei. Am Gaumen mit sehr viel Schmelz und leichter Cremigkeit, harmonisch und ausgeglichen, mit animierender Säure und anhaltendem, in Frucht endendem Finale.
        • JG 2023: Decanter: 95/100 Punkte, Falstaff: 94/100 Punkte, James Suckling: 93/100 Punkte
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        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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        Hersteller:  Cantina Tramin, Weinstraße 144, 39040 Tramin

        Land:  Italien

        Region:  Südtirol/Trentino

        Rebsorte(n):  Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Pinot Blanc (Weißburgunder)

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Füllig & cremig

        Serviertemperatur:  10 - 12°C

        Lagerfähigkeit:  10 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Pinot Blanc (Weißburgunder)


        Herstellung

        Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und sofort schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgt langsam unter kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern (30 – 40 hl), in welchen teilweise auch der biologische Säureabbau stattfand. Der Most wird durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe geklärt. Der Ausbau erfolgt separat in großen Holzfässern (30-40 hl), im ständigen Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach der anschließenden Assemblage und Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten, der gesamte Ausbau dauert also nicht weniger als 14 Monate.


        Hersteller

        Cantina Tramin, Weinstraße 144, 39040 Tramin


        • Fisch gebraten, gegrillt
        • Schwein
        • Fleischvorspeisen
        • Fischvorspeisen

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Vorspeisen, ausgezeichnet zu Fischgerichten und gewürztem, weißem Fleisch oder auch zu würzigem Schweinefleisch mit Pilzen

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