Manincor
Lagrein Rubatsch Südtirol DOC BIODYNAMISCH 2020

Füllig & fruchtig

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020004601681

Italien, Südtirol/Trentino 2020 0,75 L
  • ausgezeichnet mit:
  • 5% Aktionsrabatt
  • Bio-Dynamisch
NORMAL
 
38 49 (51,32 €/l)
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  • Produktbeschreibung
  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung
Über 400 Jahre altes Familienweingut seit 15 Jahren nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

DOC aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Fast undurchsichtiges Purpurviolett. Eine dunkelbeerige Fruchtnase mit reifen Pflaumen, Holundersirup und Lakritze lässt die Komplexität im Alter bereits erahnen. Dichte Tannine am Gaumen, die jedoch im ganzen Mundgefühl weich und samtig wirken.

Verkostnotiz Falstaff:
Kräftiges Rot mit violetten Adern. In der Nase sehr intensiv, fruchtig, vor allem Brombeere und Blaubeere, und einige süße, fast karamellartige Noten. Am Gaumen fleischig, mit toller Würze und hohem Trinkfluss, ausgewogenes Wechselspiel.
  • JG 2020: Falstaff: 92/100 Punkte
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Durchschnittliche
Nährwerte
Produkt enthält durchschnittich
Unzubereitet
100 ml
Energie 320 kJ | 76 kcal
% der Nahrstoffbezugwerte

Zusatztext:  Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

deposit

Hersteller:  Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern; Italien

Land:  Italien

Region:  Südtirol/Trentino

Rebsorte(n):  Lagrein

Jahrgang:  2020

Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  5 - 7 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Lagrein


Herstellung

Die Maischegärung erfolgt im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach sechzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes fünfte Fass neu war, entwickelte der Wein Reife und Harmonie.


Biokontrollstelle

IT-BIO 013


ökoherkunft

EU-Landwirtschaft


Hersteller

Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern; Italien


  • Wild
  • Käse würzig und reif

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wildgerichten und Käse.

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