Ottella
        Roses Roses Rosato Alto Mincio IGT 2023

        Frisch & fruchtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020004796080

        Italien, Venetien 2023 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        IGT aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Hellrosa wie Zwiebelschale. Einnehmendes Bukett mit fruchtigen Anklängen nach weißem Pfirsich und guter mineralischer Note. Wein von beachtlicher Finesse, Ausgewogenheit und Charakter, unterstützt von einer frischen Säure

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  OTTELLA di Francesco e Michele Montresor, Località Ottella, 1 – San Benedetto di Lugana / 37019 Peschiera del Garda (VR) – Italy

        Land:  Italien

        Region:  Venetien

        Rebsorte(n):  Rondinella, Lagrein, Corvina

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Frisch & fruchtig

        Serviertemperatur:  8-10°C

        Lagerfähigkeit:  3 Jahre

        Alkohol in vol. %:  12

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Rondinella, Lagrein, Corvina


        Herstellung

        Die Lese und die Selektion erfolgen rein von Hand, die Trauben werden in kleinen 18 kg Kisten gesammelt. Abbeeren durch Schwingung, im Anschluss ein strenges Weinbereitungsprotokoll: nach einer Mazeration auf den Schalen von ca. 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur wird durch natürliches Abtropfen ein hellrosa (wie Zwiebelschale) Most erzielt. Es folgt eine Gärung von 14 bis 18 Tagen bei einer Temperatur von 18°C. Am Ende der Gärung wird der Wein vom Trester getrennt, um die malolaktische Gärung zu vermeiden.


        Hersteller

        OTTELLA di Francesco e Michele Montresor, Località Ottella, 1 – San Benedetto di Lugana / 37019 Peschiera del Garda (VR) – Italy


        • Geflügel allgemein
        • Aperitif
        • Fisch gebraten, gegrillt

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Süßwasser-und Seefisch, angenehm in Kombination mit weißem Fleisch und leichten ersten Gängen. Hervorragend auch als Aperitif

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