Pittnauer Gerhard
St. Laurent Rosenberg BIODYNAMISCH 2016

füllig & fruchtig

Art: 2020002844882

Österreich, Burgenland 2016 0,75 L
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NORMAL
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Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Subtil, präzis, kühl und grazil. Der St. Laurent vom Rosenberg legt die zarte und filigrane Seite der Sorte offen und bettet sie in eine dynamische, vitale und animierende Struktur. Energie trifft folglich auf Eleganz und Finesse auf Tiefe und Substanz. Frucht spielt zumindest in der Jugend eine tragende Rolle, wird aber schon früh von würzigen und zunehmend auch von mineralischen Noten ergänzt. Etwas früher zugänglich als sein Pendant vom Altenberg zeigt er ein ähnliches Potenzial für die Zukunft.

Verkostnotiz Falstaff:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Floral, Noten von Veilchen, dunkles Waldbeerkonfit, reife Zwetschken, frische Herzkirschen, kandierte Orangenzesten. Saftig, feine, seidige Tannine, dezente Fruchtsüße, frisch strukturiert, mineralisch und gut anhaftend, elegant, zugänglicher Speisenbegleiter.

  • JG 2016: Falstaff: 94/100 Punkte
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Pittnauer, Neubaugasse 90, 7122 Gols, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Burgenland

Gebiet:  Neusiedlersee

Rebsorte(n):  St. Laurent

Jahrgang:  2016

Geschmackskategorie:  füllig & fruchtig

Serviertemperatur:  16°C

Lagerfähigkeit:  10 Jahre

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

St. Laurent


Herstellung

Während der Vinifikation versuchen wir die Feinheit und Komplexität des Rohmaterials so präzise wie möglich in den entstehenden Wein zu übersetzen. Dafür vergären wir wie immer spontan, belassen den Wein über lange, ruhige Monate auf der Feinhefe, wo er in gebrauchten 500 Litern Fässern langsam seine Balance findet, filtern nicht und schwefeln spät und wenig.


Biokontrollstelle

AT-BIO-402


ökoherkunft

EU-Landwirtschaft


Hersteller

Pittnauer, Neubaugasse 90, 7122 Gols, Österreich


  • Risotto, Reisgerichte
  • Fleisch: Lamm
  • Geflügel: Huhn, Pute, Fasan

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Pilzrisotto

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