Planeta
        Chardonnay Menfi DOC 2023

        Füllig & saftig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020003458460

        Italien, Sizilien 2023 0,75 L
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        • Bio
        NORMAL
         
        30 99 € (41,32 €/l)
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        • Produktbeschreibung
        • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
        Produktbeschreibung

        DOC aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Eine leichte mineralische Note verbindet harmonisch den Geschmack von reifen gelben Pfirsichen, Akazienhonig und Marzipan mit torfigen, getreidigen und gerösteten Aromen, die im kräftigen und ausgewogenen Abgang erscheinen.
        • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
          JG 2021: Wine Spectator: 92/100, Wine Enthusiast: 93/100
          JG 2020: Robert Parker: 94/100 Punkte
          JG 2018: Robert Parker: 94/100 Punkte; Wine Enthusiast: 90/100 Punkte

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italia

        Land:  Italien

        Region:  Sizilien

        Gebiet:  Menfi

        Rebsorte(n):  Chardonnay

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

        Serviertemperatur:  12 - 14°C

        Lagerfähigkeit:  8 - 10 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Chardonnay


        Herstellung

        Die Trauben werden von Hand in 16-kg-Kisten gelesen und bei 12-14 °C gekühlt. Die Trauben werden entrappt, gequetscht und bei einer niedrigen Temperatur von 6-7 °C gepresst und statisch sedimentiert. Die klare Flüssigkeit wird dekantiert und gärt in 225 l Allier-Eichenfässern bei etwa 17-19 °C für 5/7 Tage. Am Ende der Gärung wird der Wein auf der Primärhefe verfeinert, mit wöchentlicher Bâtonnage für die ersten 5 Monate, dann alle 14 Tage, bis zur Fertigstellung nach 11 Monaten, und wird schließlich abgefüllt.


        ökoherkunft

        EU-Landwirtschaft


        Hersteller

        Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italia


        • Kalb
        • Innereien

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu geröstetem Kalb mit Pilzsauce oder gegrilltem Wolfsbarsch.

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