Österreich, Oberösterreich
- Die Äpfel für die Herstellung dieses köstlichen Apfelbrandes stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und werden sorgfältig von Hand gepflückt. Die vollreifen Früchte werden fein zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius 14 Tage lang vergoren. Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 60% Alkohol verdünnt. Dieses Destillat wird anschließen für rund 6 Jahre im Eichenfass gelagert.
Brand
VERKOSTNOTIZ:
Erinnert an helle Aromen, Biskuit, Vanille, Arancini (Panettone); am Gaumen kernobstschalige Noten, leicht süß, zimtig, mit sehr großem Reifepotenzial.Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.
deposit
Hersteller: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Axberg, Österreich
Land: Österreich
Region: Oberösterreich
Geschmackskategorie: Stein- & Kernobst
Alkohol in vol. %: 44