Österreich, Oberösterreich
- Als Rohstoff für diesen Edelbrand wird eine heimische Zwetschkensorte, die „Hauszwetschke", verwendet. Diese reift im September auf 2.000 eigenen Bäumen und wird erst dann geerntet, wenn die Früchte fast schon auszutrocknen beginnen. Nur dann sind sie besonders süß und aromareich. Nach der Destillation werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84%
Alkohol, wird mit Quellwasser auf etwa 60% Alkohol verdünnt. Dieses Destillat wird anschließend für mindestens 3 Jahre im Eichen- oder Maulbeerbaumfass gelagert. Es werden für einen Liter Zwetschkenbrand ca.10 kg reife, süße Zwetschken benötigt.
Brand
VERKOSTNOTIZ:
Schmeichelnd cremiger Duft, Karamellpudding, hell in der Aromatik, am Gaumen ausgewogen, schokoladig ohne einen Hauch von Kernen. Mit angenehmen Tanninen und gold-geblicher Farbe.Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.
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Hersteller: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Axberg, Österreich
Land: Österreich
Region: Oberösterreich
Geschmackskategorie: Stein- & Kernobst
Alkohol in vol. %: 44