Zutaten

Dip

• 400g SPAR Cannellini Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
• 1 Avocado
• 1 Handvoll frischer Koriander
• Saft & Abrieb von ½ Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl nach Bedarf
• Salz

Salat

• 400g SPAR Cannellini Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
• ca. 30g rote Zwiebel, fein gehackt 
• 1 TL Honig 
• 2 EL Olivenöl 
• Saft von 1 Zitrone
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für den Dip alle Zutaten fein pürieren und mit Salz abschmecken. Für den Salat die Bohnen im Sieb abspülen, gut abtropfen lassen und mit Zwiebel, Honig, Olivenöl, Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Dip anrichten und mit frischem Koriander garniert servieren.