Zutaten (für ca. 12 Stück)

Für die Honig-Ricotta-Creme:

• 250g DESPAR Ricotta
• 1 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• Ein Spritzer Zitronensaft
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Für die Crostini:

• 1 Baguette, schräg in ca. 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten
• Olivenöl zum Bestreichen
• frisches Basilikum
• Zitronenzeste
• Honig zum Beträufeln

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Baguettescheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und 7-8 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Ricotta-Creme in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme auf die abgekühlten Crostini streichen oder spritzen. Mit Basilikum, Zitronenzeste und einem Schuss Honig garnieren.