Für 4 Personen:

• 250g Sushi Reis nach Kochanleitung zubereiten
• 40ml Reisessig mit 12g Zucker und 6g Salz auflösen
• Den gekochten Sushi Reis in ein Behältnis leeren, kurz auskühlen lassen und mit dem Sushi Essig gut vermischen
• Noriblatt auf Bambusmatte auslegen
• Reis mit feuchten Fingern auf dem Noriblatt verteilen, beliebig füllen, einrollen, portionieren und sofort genießen. Sehr gut zum Genuss dazu eignet sich der Steininger Muskateller.