Salvaterra
        Amarone della Valpolicella DOCG Campocroce 2015

        Füllig & würzig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020003129360

        Italien, Venetien 2015 0,75 L
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        • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
        Produktbeschreibung

        DOCG aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Sehr kristalline rubinrote Farbe. Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeeren, Heilkräuter, Vanillegeruch. Angenehme Tannizität, auch von frischem und sattem angespannter Schluck, saftiger Nachgeschmack am Ende.

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Salvaterra SpA, Via Cengia 85, 37029 San Pietro in Cariano (VR), ITALIEN

        Land:  Italien

        Region:  Venetien

        Gebiet:  Valpolicella

        Rebsorte(n):  Corvina, Oseleta, Rondinella, Corvinone

        Jahrgang:  2015

        Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

        Serviertemperatur:  16 - 18°C

        Lagerfähigkeit:  12 Jahre

        Alkohol in vol. %:  16,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Corvina, Oseleta, Rondinella, Corvinone


        Herstellung

        Ernte Ende September mit manueller Weinlese. Weiche Zerkleinerung von Trauben. Fruchttrocknung bis Januar in Trockenspeichern für 120 Tage. Anfang Februar Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 14 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 25 Tage, davon 12 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich. Ausbau 30 Monaten in 10-Hektoliter-Fässern.


        Hersteller

        Salvaterra SpA, Via Cengia 85, 37029 San Pietro in Cariano (VR), ITALIEN


        • Rind gebrat.,gegrillt

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Fleischgerichten oder gebratenem Wildschweinrücken mit Waldpilzragout und Rotweinnudeln.

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