Secondo Marco
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

Füllig & würzig

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020006163675

Italien, Venetien 2015 0,75 L
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Produktbeschreibung

DOCG aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Kraftvoller, aber niemals lauter Amarone. Rubinrot mit leichtem Granat. In der Nase Sauerkirsche (Morello), Trockenpflaumen und Gewürze. Am Gaumen komplex, trocken, dicht und mundfüllend, harmonisch und elegant, mit sehr gutem Reifepotenzial. Ganz anders als ein klassischer Amarone: Statt opulenter Marmelade- und Kompottaromen stehen hier Eleganz und Präzision im Vordergrund. Kein typischer Amarone – aber gerade deshalb der bessere.

Verkostnotiz Falstaff:
Mittleres, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen und aufhellendem Rand. In der Nase reife Frucht von Pflaumen und Kirschen, viel Würze von Zimt und Sternanis, im Nachhall leichte Räuchernote. Am Gaumen elegante Säure, feine Fruchtaromatik, die Gerbstoffe feinkörnig und gut eingebunden und mit langem Finale auf Frucht endend.
  • JG 2015: Falstaff: 94/100 Punkte
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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Hersteller:  Secondo Marco Azienda Agricola, Via Campolongo 9, 37022 Fumane di Valpolicella (VR), Italien

Land:  Italien

Region:  Venetien

Gebiet:  Valpolicella Classico

Rebsorte(n):  Corvina, Rondinella, Corvinone

Jahrgang:  2015

Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  30 Jahre

Alkohol in vol. %:  16

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Corvina, Rondinella, Corvinone


Herstellung

Manuelle Selektion der besten Trauben, anschließend Appassimento (Antrocknung) über ca. 120 Tage. Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer spontanen Gärung mit mehr als 90 Tagen Maischestandzeit.
Reifung: Zunächst 12 Monate in Betonzisternen, gefolgt von 48 Monaten in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche, sowie 24 Monate Flaschenreife.


Hersteller

Secondo Marco Azienda Agricola, Via Campolongo 9, 37022 Fumane di Valpolicella (VR), Italien


  • Wild
  • Rind gebrat.,gegrillt

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Wildschweinbraten

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