Tenuta dell Ornellaia
        Bolgheri Superiore DOC 2023

        Herb & vielschichtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020006302494

        Italien, Toskana 2023 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        DOC aus Italien, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Tiefdunkles Purpur, in der Nase intensives, dunkelbeeriges Bukett, Brombeere und Schwarzkirsche, zarter Vanilletouch, etwas Tabak, am Gaumen kräftige Tannine, gut eingebundenes Holz, langer Abgang.
        • JG 2023: Robert Parker: 98/100 Punkte, Decanter: 98/100 Punkte

          Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
          JG 2022: Falstaff: 98/100 Punkte; Robert Parker: 97/100 Punkte, James Suckling: 97/100 Punkte
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        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Tenuta dell' Ornellaia, Localitá Ornellaia, 191, 57022 Gastagneto, Italien

        Land:  Italien

        Region:  Toskana

        Gebiet:  Bolgheri

        Rebsorte(n):  Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Herb & vielschichtig

        Serviertemperatur:  16°C

        Lagerfähigkeit:  25 Jahre

        Alkohol in vol. %:  14,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot


        Herstellung

        Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, entrappt, doppelt selektiert und leicht angequetscht. Jede Rebsorte bzw. Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die 2 Wochen lange Gärung in Stahltanks bei 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (70 % neue und 30 % Erstbelegung). Der Wein reifte ca. 18 Monate in Barriques in temperierten Kellern. Nach 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und weitere 6 Monate in Barriques gefüllt. Die Marktfreigabe erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.


        Hersteller

        Tenuta dell' Ornellaia, Localitá Ornellaia, 191, 57022 Gastagneto, Italien


        • Rind gebrat.,gegrillt
        • Ente, Gans, Wildgef.

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu gebratener Ente

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