Torres Miguel Natureo Free
Garnacha-Syrah

Rebsorte(n)

Garnacha, Syrah (Shiraz)

Herstellung

Die optimal gereiften Trauben für Torres Natureo Tinto wurden ab Anfang September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst kurze Zeit eingemaischt und anschließend bei vergleichsweise kühlen kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26 °C im Edelstahltank vergoren. Ein kleiner Fünfprozentanteil des Weines reifte in neuen Fässern aus französischer Eiche, um Natureo zusätzlich Struktur und zarte Gewürznoten zu verleihen. Soweit das übliche Prozedere der Weinbereitung. Nun aber wurde dem fertigen Wein nach einem innovativen dualen Verfahren in konischen Säulen behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit allen Aromen und natürlichen Bestandteilen eines Weines, bis auf den Alkohol. Um seinen markant frischen, fruchtbetonten Charakter zu bewahren, wird Natureo Tinto bereits früh, im Juli auf die Flaschen gefüllt und bald darauf für den Handel freigegeben.

Hersteller

Miguel Torres, Carbó 6, 8720 Vilafranca del Penedes, Spanien