Mexiko, Jalisco
- Volcán de mi Tierra Blanco ist eine nuancierte Assemblage aus 75% langsam gerösteter Agave aus den Tallagen, die 44 Stunden lang im Ofenfeuer erhitzt wird, sowie 25% Hochland-Agave, die 12 Stunden lang erhitzt wird. Über ein traditionelles Steinrad zerstoßen, wird die Agave mit Champagner- und Rumhefe fermentiert. Die erste Destillation erfolgt in Kupfer, darauffolgend die zweite Destillation in Edelstahl, ehe eine Ruhephase von 30 Tagen erfolgt
CHARAKTERISTISCHER COCKTAIL:
LA VALOMA
60 ml Volcán de mi Tierra Tequila Blanco
20 ml Limettensaft
20 ml Agavensirup
40 ml Grapefruitsaft
1 Prise Salz
Sodawasser oder Mineralwasser mit Grapefruitaroma oder Grapefruitsoda.
Tequila, Limette, Agavensirup, Grapefruitsaft und Salz in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Schütteln und auf Eis in ein Highball-Glas abseihen.
Mit Soda-/Mineralwasser auffüllen und mit Grapefruitspalte garnieren.
Tequla
VERKOSTNOTIZ:
FARBEHell und klar, mit Spuren von Silber
AROMA
Noten von Kräutern, Zitrus, Minze und Grapefruit verbinden sich mit einer Spur von schwarzem Pfeffer.
GESCHMACK
Dieser Tequila bietet ein feines Gleichgewicht zwischen den Aromen von Grapefruit und Pfeffer, Süßkirsche und Birne. Der Pfeffer dominiert und sorgt für einen sanften Abgang.
Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.
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Hersteller: Prolongación Medina Ascencio 567 Col. Huaxtla, El Arenal Jalisco México
Land: Mexiko
Region: Jalisco
Alkohol in vol. %: 40