Weißweine kraftvoll & opulent
Opulente Weißweine möchten Aufmerksamkeit, sie sind reichhaltig und enorm dicht. Und man kann sie natürlich auch mal als Alternative zu einem Rotwein trinken. Auf jeden Fall haben wir es hier mit einem anspruchsvollen Partner zu tun!
Alkoholgehalt: ab 13 Volumsprozent
Wie: sollte einige Jahre lagern, jüngere Jahrgänge gut belüften, gekühlt bei rund 10 bis 12 °C im Burgunderglas oder im bauchigen Weißweinglas
Typisch: Riesling, Grüne Veltliner, Chardonnay, Grauburgunder oder Traminer, Lagenweine, Wachauer Smaragde, Reserve-Weine, in Holz ausgebaute Weine
Pur: ein feines Glas am Abend
In Begleitung: zu Curry, orientalischen Gerichten, Meeresfrüchten, gerne auch mal zum Fleisch, Käse mit Rotkultur
Wann: Passt zum guten Gespräch auf der Couch oder am festlich gedeckten Tisch!