Zu Plun
Alte Zwetschke Old Plum

Stein- & Kernobst

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020003736773

Italien, Südtirol/Trentino 0,5 L
NORMAL
 
51 90 (103,80 €/l)
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Produktbeschreibung
Für das Zwetschgendestillat der Brennerei Zu Plun werden ausschließlich die für Südtiroler Bergbauernhöfe typischen Zwetschgen verwendet, die direkt am Plunhof auf fast 1100 m Höhe wachsen. In diesem von starken Temperaturschwankungen geprägten Klima reifen kleine, kompakte Früchte mit einem konzentrierteren Aroma als übliche Kulturzwetschgen. Dieses Aroma ist es, das sich im Zwetschgenbrand voll entfalten soll, darum werden die baumreifen Früchte vor der Weiterverarbeitung behutsam entkernt. Das so handverlesene und vorbereitete Obst wird schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung ohne Zusatzstoffe wird die Maische zweifach gebrannt. Für den Old Zwetschgenbrand reift das Destillat anschließend zwei Jahre im Eichenfass und verbindet sich hier schlüssig mit den typischen Fassnoten von Zimt, Karamell und Vanille.

Brand

VERKOSTNOTIZ: 

•Farbe/Klarheit: Bernsteinfarbenes Destillat mit schimmernden Goldreflexen
•Nase: Fruchtiger Körper, dazu Aromen von Zimt und Karamell
•Gaumen: Saubere, weiche Stilistik mit zarter Mandelnote
•Abgang: durchgehende Länge, präsente Typizität, präsente, warme Barriquetöne

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Plun SRL

Land:  Italien

Region:  Südtirol/Trentino

Geschmackskategorie:  Stein- & Kernobst

Alkohol in vol. %:  42

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

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Plun SRL


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