Allacher
Sauvignon Blanc 2023

Füllig & saftig

Österreich, Weinland 2023 0,75 L
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  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

In der Nase angenehmer, intensiver duft nach Stachelbeeren und Hollunder - Blüten; am Gaumen lebhaft mit dezenten grasigen Noten; sehr vollmundig, harmonisch mit perfekter Harmonie im Abgang; einer der typischsten Vertreter der Sorte Sauvignon Blanc.

Histamingeprüft: <0,1 mg Histamin/Liter!

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frisch nach Limetten, ein Hauch von Brennnesseln, zart nach Cassis. Intensiv nach Weißen Johannisbeeren, frische Stachelbeeren, frischer Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, Grapefruit im Nachhall, ein lebendiger Sommerwein.

  • JG 2023: Burgenländische Landessieger 2024;

    Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    JG 2022: Falstaff: 90/100 Punkte
    JG 2021: Salonwein 2022: 3.Platz, Burgenländische Weinprämierung 2022: Goldmedaille und Landessieger 2022
    JG 2020: Falstaff: 91/100 Punkte
    JG 2019: Falstaff: 90/100 Punkte
    JG 2018: Burgenländische Weinprämierung: GOLD; Falstaff: 91/100 Punkte
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Burgenland

Rebsorte(n):  Sauvignon Blanc

Jahrgang:  2023

Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

Serviertemperatur:  6 - 8°C

Lagerfähigkeit:  2 Jahre

Alkohol in vol. %:  12,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Sauvignon Blanc


Herstellung

Die Trauben wurden mit 17°KMW geerntet, anschließend gerebelt und 30 Stunden auf der Maische belassen. Besonders bei aromatischen Traubensorten ist das sehr wichtig um die Aromaauslaugung zu förden. Anschließend wurden die Trauben schonend gepreßt. Durch natürliches Absetzen wurde der Most komplett geklärt. Der Most wurde gekühlt im Edelstahltank zu herrlichen Wein vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein vom Geläger abgezogen und 1 Monat auf der Feinhefe belassen.


Hersteller

Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich


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  • Meeresfrüchte, Schalentiere
  • Asiatisch allgemein
  • Risotto, Reisgerichte
  • Fisch gebraten, gegrillt

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Frühlingssalat mit Löwenzahn, grünem Spargel und Eiervinaigrette, Gratin von weißem und grünem Spargel mit gekochtem Schinken oder Kürbismousse mit süß-sauer eingelegtem Kürbis.

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