Coffee-Cocktails
... erfrischend anders
Ob bereits mit Kaffee versetzte Spirituosen oder unterschiedlichste Cocktailkreationen – diese Kombi macht einfach Spaß, vor allem, wenn man ein paar simple Regeln beachtet.
Vanilla Espresso Martini
- 1 Espresso (30ml)
- 1 TL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 ml Vodka
- 1 Mikado Zartbitter-Stick
- 3 Kaffeebohnen
- 1 Handvoll Eis
- Shaker oder verschließbares Gefäß
Gib zuerst einen Eiswürfel in dein Martiniglas, um es richtig schön zu kühlen. Bereite danach einen Espresso zu. Rühre nun Honig und Vanille hinein und stelle alles zur Seite. Fülle dann einen Shaker mit einer Handvoll Eiswürfel. Dazu gesellen sich Vodka und dein Espresso- Mix. Danach alles fest verschließen und 20 Sekunden kräftig schütteln. Lieber einmal zu viel als zu wenig! Das Eis dann aus dem Martiniglas nehmen und den Martini hineingießen. Mit drei Kaffeebohnen und einem Mikado-Stick garnieren. Fertig ist unser köstlicher Vanilla Espresso Martini!
Zutaten für einen Vanilla Espresso Martini
Iced Irish Coffee
- 1 doppelter Espresso (60 ml)
- 70 ml Wasser, kalt
- 40 ml Irish Whiskey
- Eiswürfel, zum Shaken
- 30 ml Simple Syrup
- 50 ml Vollmilch, kalt
- 50 ml Schlagobers, kalt
Bereite zuerst den doppelten Espresso zu und gieße ihn dann mit dem Wasser in deinen Shaker oder ein verschließbares Gefäß. Danach 5 Eiswürfel hineingeben, verschließen und 20 Sekunden schütteln. Nun ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den Cocktail durch ein Sieb bzw. ohne Eiswürfel hineingießen. Für den kalten Milchschaum kannst du dann entweder einen elektrischen Milchschäumer oder – falls du keinen hast – eine French Press verwenden. Dazu einfach Milch, Schlagobers und Simple Syrup und den Siebträger der French Press 30 bis 40 Mal schnell herunterdrücken. Dadurch wird die Masse schön fein und schaumig, und verdoppelt sich. Den süßen Milchschaum als Haube ins Glas gießen und sofort servieren. Verrühren und genießen.
Zutaten für einen Iced Irish Coffee
Orange Coffee Gin Tonic
- 40 ml Gin
- 15 ml Simple Syrup
- 50 ml Cold Brew Coffee
- 75 ml Orangensaft, frisch gepresst, durch ein Sieb geseiht
- 75 ml Tonic Water
- 1 Handvoll Eiswürfel
- 1 Thymianzweig, frisch
Fülle zuerst ein Longdrink- Glas zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln. Dazu kommen nun Gin, Simple Syrup und Orangensaft. Danach einfach alles einmal umrühren. Nun das Tonic Water hineingießen. Danach folgt der Cold Brew Coffee. Nicht umrühren, denn so behält der Cocktail seine dekorativen drei Schichten. Zuletzt mit dem Thymianzweig garnieren und servieren. Einmal umrühren und genießen.
Zutaten für einen Orange Coffee Gin Tonic
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Reisetbauer
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Österreich
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