Dockner
Pinot Noir Reserve 2021

Frisch & fruchtig

Österreich, Weinland 2021 0,75 L
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NORMAL
 
14 99 (19,99 €/l)
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  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Mittleres Karmingranat. Reife Stilistik. Elegante Waldhimbeerfrucht in der Nase, dahinter feine Edelholzröstaromen. Sehr sortentypisch. Am Gaumen rotbeerig, mit komplexer Textur und sehr harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein sehr feiner und eleganter Pinot Noir mit großem Reifepotential und ein perfekter Speisenbegleiter.

Verkostnotiz Falstaff:
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Nuancen von frischen Preiselbeeren, Nuancen von roter Frucht, ein Hauch von Kräutern und kandierten Orangenzesten. Straff, mineralisch-salzig, rotbeerig, rauchige Nuancen im Abgang, bereits gut entwickelt.
  • JG 2021: Falstaff: 90/100 Punkte

    Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2018: Falstaff: 89/100 Punkte
    JG 2017: Falstaff: 90/100 Punkte, Vinaria: 14,6/20 Punkte, 3 Sterne
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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Hersteller:  Winzerhof Dockner, Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Niederösterreich

Rebsorte(n):  Pinot Noir (Blauburgunder)

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Frisch & fruchtig

Serviertemperatur:  14 - 16°C

Lagerfähigkeit:  5 - 10 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Pinot Noir (Blauburgunder)


Herstellung

Die vollreifen Blauer Burgunder Trauben wurden Ende September geerntet, 30 Tage Kaltmazeration bei 8°C, anschließend alkoholische Gärung. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung 1 Jahr im kleinen Holzfass und anschließend 1 Jahr im großen Holzfass.


Hersteller

Winzerhof Dockner, Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich


  • Kalb
  • Lamm
  • Wild

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Vitello tonnato, Kalbstafelspitz mit Kapern und Oliven

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