Doppio Passo
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022

Füllig & fruchtig

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005351332

Italien, Apulien 2022 0,75 L
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NORMAL
 
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  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

DOC aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

In der Nase präsentieren sich feine Fruchtnoten nach Kirschen, Dörrobst und Brombeeren. Am Gaumen zeigt sich neben dunklen Beerennoten und dezenter Würze eine solide Struktur aufgrund der Komplexität, der lebendigen Säure und den weichen Tanninen.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Durchschnittliche
Nährwerte
Produkt enthält durchschnittich
Unzubereitet
100 ml
Energie 373 kJ | 89 kcal
% der Nahrstoffbezugwerte

Zusatztext:  Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

deposit

Hersteller:  Botter S.P.A. Casa Vinicola, Via Cadorna, 17, 30020 Fossalta di Piave (Venezia), Italien

Land:  Italien

Region:  Apulien

Rebsorte(n):  Primitivo

Jahrgang:  2022

Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  8 - 10 Jahre

Alkohol in vol. %:  14,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Primitivo


Herstellung

Die entrappten und sanft gepressten Trauben werden nach dem traditionellen System mit eingetauchtem „Tresterhut" vinifiziert, das sorgfältig kontrolliert wird, um die feinen Tannine und die sortentypischen Fruchtmerkmale zu extrahieren. Gärung und Mazeration dauern 12/15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 ° C. Am Ende dieses Schrittes, ist die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen. Der gewonnene Wein wird 24 Monate lang ausgebaut, davon mindestens 9 Monate in Holzfässern.


Hersteller

Botter S.P.A. Casa Vinicola, Via Cadorna, 17, 30020 Fossalta di Piave (Venezia), Italien


  • Käse würzig und reif
  • Pastagerichte
  • Wild

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Gnocchi mit Salsiccia, Spinat und San-Marzano-Tomaten

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