Faiveley
        Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu 2021

        Füllig & würzig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005342033

        Frankreich, Burgund 2021 0,75 L
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        • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
        Produktbeschreibung

        AOC aus Frankreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        tiefe rubinrote Farbe. In der Nase bemerkenswert reine Noten von roten und schwarzen Früchten. Der Gaumen ist lebendig und würzig mit einem erfrischenden Hauch von Menthol.
        • JG 2021: Tim Atkin: 92/100 Punkte
        • ausgezeichnet mit:

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France

        Land:  Frankreich

        Region:  Burgund

        Gebiet:  Côte de Beaune

        Rebsorte(n):  Pinot Noir (Blauburgunder)

        Jahrgang:  2021

        Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

        Serviertemperatur:  14 - 16°C

        Lagerfähigkeit:  10 - 15 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Pinot Noir (Blauburgunder)


        Herstellung

        Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Der Anteil an entstammten Trauben und ganzen Trauben variiert je nach Jahrgang. Die Weine werden täglich gestanzt, um Farbe, Tannine und Aromen aus der Haut der Trauben zu gewinnen. Nach einer 19-tägigen Wartezeit ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der freilaufende Wein wird mit einem Schwerkraftsystem abgelassen, während langsam und schonend gepresst wird, um einen außergewöhnlich reinen Presswein zu extrahieren. Die Weine reifen 14 Monate in französischen Eichenfässern (ein Drittel davon sind neue Eichen), die aufgrund ihrer feinen Körnung und ihres moderaten Toasts ausgewählt wurden. Die Weine werden in Faiveleys Kellern bei gleichmäßiger, natürlicher Hygrometrie und Temperatur reifen gelassen.


        Hersteller

        Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France


        • Lamm
        • Rind gebrat.,gegrillt
        • Ente, Gans, Wildgef.

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Entenbrust, Rinderfilet, langsam gebratenem Lammfleisch, Kalbshaxe mit karamellisierten Karotten

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