Faiveley
        Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2018

        Füllig & fruchtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005641358

        Frankreich, Burgund 2018 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        AOC aus Frankreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Intensive rubinrote Farbe und ein attraktives Bouquet mit frischen roten Früchten, süßen Gewürzen, Eichennoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er weich und anhaltend mit fruchtigen, eichenartigen Noten, die bis zum Abgang anhalten. Ein bemerkenswert eleganter Wein mit seidenweichen Tanninen und einem sehr markanten Abgang.

        • JG 2018: Robert Parker: 92/100 Punkte, Jancis Robinson: 17/20 Punkte
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        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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        Hersteller:  Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France

        Land:  Frankreich

        Region:  Burgund

        Gebiet:  Côte de Nuits

        Rebsorte(n):  Pinot Noir (Blauburgunder)

        Jahrgang:  2018

        Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

        Serviertemperatur:  16 - 18°C

        Lagerfähigkeit:  15 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Pinot Noir (Blauburgunder)


        Herstellung

        Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Der Anteil der entrappten Trauben und der ganzen Trauben variiert je nach Jahrgang. Die Weine werden täglich gekeltert, um Farbe, Tannine und Aromen aus der Traubenhaut zu extrahieren. Nach einer 19-tägigen Maischestandzeit ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Trester wird langsam und schonend gepresst, um einen besonders reinen Presswein zu erhalten.
        Die Weine werden 16 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (40-50% neue Eiche und 50-60% Ein-Wein-Fässer) ausgebaut, die aufgrund ihrer feinen Maserung und ihres moderaten Toastings ausgewählt wurden. Die Weine reifen in unseren Kellern bei konstanter, natürlicher Luftfeuchtigkeit und Temperatur.


        Hersteller

        Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France


        • Rind gebrat.,gegrillt
        • Ente, Gans, Wildgef.
        • Huhn, Pute, Fasan

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu gebratenem roten Fleisch, Coq au vin, Rindfleisch Bourguignon, Entenbrust oder Anjou-Taube mit Blutorange, Mangold und Madeira-Jus

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