Faiveley
        Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy 'La Favorite' 2022

        Herb & vielschichtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005589087

        Frankreich, Burgund 2022 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        AOC aus Frankreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Dieser Wein hat eine sehr schöne dunkle rubinrote Farbe. In der Nase vermischen sich die Düfte von kleinen schwarzen Früchten angenehm mit Aromen von Gewürzen und einer zarten Holznote. Im Mund ist er voll und konzentriert und sehr ausgewogen. Sein aromatischer Reichtum verbindet sich auf wunderbare Weise mit seinen Tanninen und macht ihn zu einem Wein von bemerkenswerter Länge, vollmundig und großzügig.
        • JG 2022: Decanter: 93/100 Punkte
        • ausgezeichnet mit:

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France

        Land:  Frankreich

        Region:  Burgund

        Gebiet:  Côte Chalonnaise

        Rebsorte(n):  Pinot Noir (Blauburgunder)

        Jahrgang:  2022

        Geschmackskategorie:  Herb & vielschichtig

        Serviertemperatur:  16°C

        Lagerfähigkeit:  15 Jahre

        Alkohol in vol. %:  13,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Pinot Noir (Blauburgunder)


        Herstellung

        Die Trauben werden von Hand geschnitten und sortiert. Die Proportionen des Abbeerens und der gesamten Ernte variieren je nach Jahrgang. Täglich werden zwei Traubenschläge durchgeführt, um die Farbe, die Tannine und die Aromen aus der Traubenhaut zu extrahieren. Nach 15 bis 19 Tagen in den Fässern endet die alkoholische Gärung. Der Tresterwein wird durch Schwerkraft abgezogen, während ein langsames und sanftes Pressen des Tresters es ermöglicht, einen Presswein von großer Reinheit zu erhalten. Unsere Weine reifen 15 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 30 % neue Fässer), die aufgrund der Feinheit ihrer Maserung und ihrer moderaten Erwärmung in unseren Kellern mit natürlicher und konstanter Feuchtigkeit und Temperatur ausgewählt werden.
        Exposition: Süd, Süd-West - Böden Lehm-Kalkstein - weiße Mergel


        Hersteller

        Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges - France


        • Ente, Gans, Wildgef.
        • Aufstriche, Pasteten

        UNSER REZEPTTIPP

        Ideal zu Entengizzard, Wildpastete, Schnecken in Rotweinsauce

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