Pommery – Erfolgsgeschichte einer mutigen Frau
Nur wenige Gehminuten von der Kathedrale Reims entfernt, eröffnet Madame Pommery 1868 das “Bauvorhaben des Jahrhunderts”. Für die Schaffung von Reifekellern ließ sie römische Stollen umbauen, die sich in den Kreideböden unter der Stadt befanden. So entstanden in 30 Metern Tiefe bis zu 18 Kilometer lange Tunnel mit wunderschönen Tonnen- und Rippengewölben.
Auch was die ländliche Bewirtschaftung angeht, war die Witwe eine Koryphäe. In dem Bewusstsein, dass die Qualität ihrer Weine von der Pflege des Weinbergs und dem guten Zustand der Trauben abhängt, ließ sie im Laufe der Jahre eine Vielzahl an Weinbergen anlegen. Noch heute zählen die sogenannten Weinberge Pommerys zu den besten Lagen der Champagne.
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