Umathum
Haideboden 2021

Frisch & würzig

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020006167581

Österreich, Weinland 2021 375 ML
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Produktbeschreibung

Qualiätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Dunkles Rubinrot in der Farbe, in der Nase dunkle Kirschen mit Aromen von Johannisbeeren mit Anklängen von frisch geriebenem roten Paprika und pfeffriger Note, die sich am Gaumen widerspiegeln. Insgesamt zeigt sich eine vielschichtige Struktur, vollmundig und zugleich mild, mit großem Reifepotenzial.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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Hersteller:  Umathum, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen, Österreich

Betriebssitz:  Neusiedlersee

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Burgenland

Rebsorte(n):  BLAUFRAENKISCH, Cabernet Franc, Zweigelt (Blauer Zweigelt)

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Frisch & würzig

Serviertemperatur:  17-20°C

Lagerfähigkeit:  10-20 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

BLAUFRAENKISCH, Cabernet Franc, Zweigelt (Blauer Zweigelt)


Herstellung

Im September und Oktober 2021, von Hand gepflückt und im Keller nochmals mit optischer Sortieranlage selektioniert. Die Gärung erfolgt in Gärständern bei 28 bis 31 Grad C, die Kontaktzeit mit den Schalen ist bis zu drei Wochen, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Fass. Der Wein reift 20 Monate ohne Filtration in kleinen, alten Eichenfässern.


Hersteller

Umathum, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen, Österreich


  • Pastagerichte
  • Wild
  • Käse würzig und reif

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Nudelgerichten, Wild, Lamm sowie zu Käse.

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