Umathum
        Zweigelt 2022

        Füllig & fruchtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020005042667

        Österreich, Weinland 2022 0,75 L
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        Produktbeschreibung

        Qualitätswein aus Österreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        dunkles Rubinrot, in der Nase Impressionen von Kirschen mit zart pfeffriger Note, am Gaumen pfeffrig, würzig mit Kirsch- und Weichselaromen, vollmundig, mild und rund am Gaumen.
        • Ältere Jahrgänge wurde wie folgt bewertet:
          JG 2021: A la Carte: 92/100 Punkte, Falstaff: 91/100 Punkte; Vinaria: 2/5 Sterne

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Weingut Umathum GmbH, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen

        Betriebssitz:  Neusiedlersee

        Land:  Österreich

        Region:  Weinland

        Gebiet:  Burgenland

        Rebsorte(n):  Zweigelt (Blauer Zweigelt)

        Jahrgang:  2022

        Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

        Serviertemperatur:  16-18°C

        Lagerfähigkeit:  5 Jahre

        Alkohol in vol. %:  12,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Zweigelt (Blauer Zweigelt)


        Herstellung

        Von Hand gepflückt und im Keller nochmals mit optischer Sortieranlage selektioniert. Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und die Gerbsäure (Tannin) auszulaugen; während der Gärung wird der Saft immer wieder über den Tresterhut gepumpt, um diesen zu befeuchten und eine bessere Auslaugung der Farbe und Gerbsäure zu erzielen. Nach zwei Wochen wird der junge Wein von den Schalen getrennt, in Holzfässer umgefüllt und die Säure auf biologischem Weg abgebaut (malolaktische Gärung). Der Wein reift über zwei Winter ohne Filtration in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen.


        Hersteller

        Weingut Umathum GmbH, St. Andräer Straße 7, 7132 Frauenkirchen


        • Lamm
        • Wild
        • Pastagerichte

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        Ideal zu Lasagne

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