Frankreich, Champagne
- Sie war gerade 27 Jahre und schon Witwe: Nicole-Barbe Ponsardin erbte 1805 ein Champagnerhaus, der Schwiegervater drängte sie zum Aufgeben. Doch die junge Frau wollte den Betrieb weiterführen. 1818 entwickelte sie die Technik der "remuage", des Rüttelns, der Flaschen auf den klassischen Holzpaletten. Unablässig eroberte sie neue Märkte und legte so in 61 Jahren harter Arbeit den Grundstein für den Erfolg ihrer Marke: Veuve Clicquot Ponsardin. Als Madame 1866 verstarb, hatte sie die Champagne verändert und sogar ihren Platz in der deutschen Literatur gefunden: "Wie lieb und luftig perlt die Blase der Witwe Klicko in dem Glase", schrieb Wilhelm Busch in der "Frommen Helene".
Champanger und insbesondere Veuve Clicquot ist Symbol und Ausdruck purer französischer Lebensfreude und ein Genuss.
Champagner
VERKOSTNOTIZ:
Der Veuve Clicquot Yellow Label besticht durch seine schöne, goldgelb glänzende Farbe. Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen (weiße Früchte und Backobst) entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. So entsteht eine vollkommene Harmonie zwischen den natürlichen Aromanuancen der Rebsorten (Obstaromen) und den Nuancen, die sich während der Flaschenreifung entwickeln (Gebäcknoten). Außerdem besticht er durch seinen bemerkenswerten Abgang, bei dem sich fruchtige und würzige Komponenten die Waage halten.Verkostnotiz Falstaff:
Mittleres Gelbfrün, feine Perlage. Frische Nuancen von Orangenzesten, mit gelbem Apfel unterlegt, ein Hauch von Kräuterwürze, Biskuit. Saftig, wieder frischer Golden-Delicious-Apfel, mineralisch Touch, gute Länge, ein harmonischer Speisenbegleiter.
- Falstaff: 90/100 Punkte
Wine Spectator: 92/100 Punkte
Allergene: Enthält Schwefeldioxid und Sulphite
Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.
Hersteller: Veuve Clicquot Ponsardin, 12 rue du Temple, 51100 Reims, Frankreich
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir (Blauburgunder)
Geschmackskategorie: Brut
Serviertemperatur: 8 - 9°C
Alkohol in vol. %: 12
