Wer beginnt, in die Welt des Weins einzutauchen, stellt rasch fest: Glas ist nicht gleich Glas. Im Gegenteil, denn die verschiedenen Glasformen wirken sich unterschiedlich auf den Charakter und das Aroma des Weines aus. Doch was hat es damit auf sich und welche Arten von Gläsern brauchen Sie wirklich? Die wichtigsten Antworten für vollendeten Genuss erfahren Sie hier!
Dass sich Rot- und Weißweingläser voneinander unterscheiden, ist hinlänglich bekannt. Doch die Welt der Weingläser hat noch weit mehr zu bieten – von eleganten Flöten für alles Prickelnde wie Sekt, Prosecco oder Champagner bis hin zu speziellen Gläsern für Dessertwein. Ihr besonderes Design und die Eigenschaften für einen perfekten Genuss wurden über viele Jahre hinweg entwickelt. Ihre Unterschiedlichkeit ist nicht nur für das Auge wahrnehmbar. Es gibt tatsächlich tiefgehende Hintergründe, warum es verschiede Gläser für die einzelnen Weintypen gibt. Dazu gehören etwa die Sauerstoffanreicherung des Weines, der Ausdruck des Duftes und die Wahrnehmung der Kohlensäure und der Eindruck des Gerbstoffes (Tannin) im Mund.
Einer der größten Unterschiede zwischen Weiß- und Rotweingläsern ist, dass Erstere generell kleiner ausfallen. Durch die zartere und schmalere U- bzw. Tulpenform kommen fruchtige Aromen besser zur Geltung. Der kleinere Kelch, im Gegensatz zum größeren Volumen beim Rotwein, verhindert außerdem, dass der kühl servierte Weiße zu schnell warm wird.
Rotweingläser sind in der Regel also größer und meist auch bauchiger. Der Grund dafür ist, dass das Tannin durch den Kontakt mit möglichst viel Sauerstoff feiner in der Wahrnehmung wird. Aus diesem Grund plädieren Sommeliers auch bei Rotweinen oft dafür, sie vor dem Genuss “atmen zu lassen” – sprich: Sie in eine Karaffe umzufüllen - also dekantieren - um ihnen viel Luft zu geben.
So viel zu den grundlegenden Unterschieden. Doch auch innerhalb der beiden Kategorien unterscheiden sich die Gläser je nach Rebsorte oder Weinart voneinander:
Für die Verkostung von Bordeaux-Weinen bestimmte Gläser zeichnen sich besonders durch ihre Größe aus, welche die Entfaltung der intensiven Rotwein-Aromen unterstützt. Der hohe Rand leitet den Wein direkt auf die Mitte der Zunge. Dadurch werden die fruchtigen und würzigen Geschmacksnoten des Bordeaux-Weins betont und seine Tannine sind weniger stark spürbar. Hochwertige Bordeaux-Gläser bestehen oft aus feinem Kristallglas, wodurch sie nicht nur edel aussehen und besonders fein sind, sondern beim Anstoßen auch kristallklar klingen.
Die Eigenschaften von Bordeaux-Gläsern auf einen Blick:
Weingläser, die auf den besonderen Charakter von Burgunder zugeschnitten sind, unterscheiden sich von anderen Weingläsern vor allem durch ihre besonders bauchige Form. Die auslandend rundliche Form erzeugt eine größere Oberfläche des Weins im Glas und sorgt für eine verstärkte Sauerstoffzufuhr, um die fruchtigen Aromen zu intensivieren. Die breite Öffnung der Gläser intensiviert den Duft des Weins, wodurch die feinen Nuancen der Burgunderweine besser wahrgenommen werden können. Hochwertige Burgunder-Weingläser sind oft aus dünnem, feinem Glas hergestellt. Dieses ermöglicht eine optimale Wahrnehmung der Weinaromen und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Übrigens können nicht nur Rotweine aus einem Burgunder-Glas genossen werden, auch für kräftige Weißweine wie Wachauer Smaragde oder üppige Chardonnays sind bestens geeignet.
Die Eigenschaften von Burgunder-Gläsern auf einen Blick:
Das Riedel-Valuepack enthält 8 Vinum Cabernet Sauvignon/Merlot (Bordeaux) Gläser zum Vorteilspreis. Das maschinengeblasene Wein Glas aus der Serie Vinum wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem klassischem Design für einzigartigen Weingenuss. Dieses Set besteht aus 8 Stück Cabernet Sauvignon/Merlot Gläsern.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Das maschinengeblasene Oaked Chardonnay Glas aus der Serie Heart to Heart wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem rebsortenspezifischen revolutionären Design für einzigartigen Weingenuss..
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Riedel Dekanter Performance
Der Performance Magnum Dekanter wurde 2018 als Ergänzung zur bahnbrechenden Performance Glasserie eingeführt. Dieses maschinell hergestellte Stück zeichnet sich durch ein schlichtes Design mit optisch geblasenem Glas aus.
Das maschinengeblasene Spirituosen Glas aus der Serie Vinum wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem klassischem Design für einzigartigen Genuss.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Das maschinengeblasene Cabernet Sauvignon Glas aus der Serie Heart to Heart wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem rebsortenspezifischen revolutionären Design für einzigartigen Weingenuss.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Das maschinengeblasene Champagner Glas aus der Serie Heart to Heart wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem revolutionären Design für einzigartigen Champagner Genuss.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Das Riedel-Valuepack enthält 8 Vinum Viognier/Chardonnay/Verdejo Gläser zum Vorteilspreis. Das maschinengeblasene Weißwein Glas aus der Serie Vinum wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem klassischem Design für einzigartigen Weingenuss. Dieses Set besteht aus 8 Stück Vinum Viognier/Chardonnay/Verdejo. Gläsern.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Das maschinengeblasene Syrah Glas aus der Serie Vinum XL wurde aus feinstem Kristallglas gefertigt und besticht mit seinem rebsortenspezifischem klassischem Design für einzigartigen Weingenuss.
Riedel-Qualitätsmerkmale:
Riedel Dekanter Cabernet Magnum
Der elegante und schicke Cabernet Dekanter ist ein praktisches Instrument für Weinliebhaber. Mit seinem funktionalen Design eignet er sich sowohl für junge als auch für alte Weine, weiß oder rot.
Das Aperitivo-Glas ist das perfekte Glas für eine Vielzahl von Cocktails. Mit ihrem elegant geformten Kelch sind diese modernen Gläser ein stilvoller Blickfang und eine ideales Instrument für jeden Cocktail-Liebhaber. Passend zu allen Gläsern für Kunden, die ein gutes Getränk in einem guten Glas schätzen, sind die Aperitivo-Gläser Teil der RIEDEL Kollektion von Kristallgläsern, die den Trinkgenuss des Besitzers bei Wein, Bier und Spirituosen erhöht. Dieses Set enthält 4 Aperitivo-Gläser. Maschinengefertigt und spülmaschinenfest.
Das perfekte Glas für eine Vielzahl von Cocktails: Mit dem elegant geformten Kelch sind diese stilvollen Gläser ideal für jeden Cocktail-Liebhaber. Dieses Set enthält 4 Aperitivo-Gläser aus Kristallglas. Spülmaschinenfest.
Kein anderer Name ist so eng mit der europäischen Glaskunst und Technik verbunden wie RIEDEL. Deshalb trägt jedes Glas den Riedel Schriftzug als einzigartiges Erkennungsmerkmal.
Höhe: 261 mm
Füllvolumen: 995 ccm
Durchmesser: 110 mm
Chardonnay-Gläser haben in der Regel eine mittelgroße, breite Form, die zwischen den ausladenden Burgunder-Gläsern und schlanken Weißweingläsern liegt. Sie ermöglicht es dem Chardonnay, sein Aroma zu entfalten und stellt gleichzeitig eine ausreichende Sauerstoffzufuhr sicher. Durch diese werden sowohl kräftige Holznoten im Wein Pinot Noir, aber auch kräftige Weißweine oder Blaufränkisch als auch eventuell zu kühle Temperaturen des Getränks ausgeglichen. Die Gläser zeichnen sich außerdem durch eine breite Öffnung aus, die dafür sorgt, dass die fruchtigen und blumigen Duftnoten des Chardonnay-Weins gut wahrgenommen werden können. Genau wie Burgunder-Gläser werden auch jene für Chardonnay gerne aus feinem und dünnem Glas hergestellt.
Die Eigenschaften von Chardonnay-Gläsern auf einen Blick:
Speziell für den Genuss von frischen, leichten Weinen gestaltete Gläser sind die schlanksten unter den Weingläsern – das gilt sowohl für Kelch als auch Stiel. Sie sind hoch mit einer schmalen Öffnung, die dazu dient, die jugendlich frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren und direkt zur Nase zu lenken. Ein weiteres Merkmal von Jungwein-Gläsern ist, dass viele von ihnen ein leicht nach außen gestellter Rand des Kelchs aufweisen. Diese fördert den optimalen Fluss des Weins auf die Zunge und betont die Balance zwischen Süße und Säure, die für viele junge Weine wie frische Riesling oder Grüne Veltliner charakteristisch ist. Hergestellt sind die Gläser oft aus leichtem und dünnem Glas, um eine optimale Wahrnehmung der subtilen Aromen zu ermöglichen.
Die Eigenschaften von Riesling-Gläsern auf einen Blick:
Natürlich dürfen auch Gläser für Schaumweine wie Champagner, Sekt und Prosecco in einer Auflistung wie dieser nicht fehlen. Ihre charakteristisch schlanke Tulpenform sorgt für die bestmögliche Freisetzung der aufsteigenden Kohlensäureperlen, während gleichzeitig die Aromen im Glas bewahrt werden. Die sich nach oben hin verjüngende Form hilft außerdem dabei, die Duftnoten des Schaumweins zu konzentrieren und zur Nase zu lenken. Die generell schlanken und zierlichen Proportionen der Gläser betonen die Eleganz und Feinheit von Schaumweinen und setzen außerdem die aufsteigenden Perlen im Getränk in Szene. Eine kleine Erhebung am Boden des Kelches, genannt "Moussierpunkt", sorgt für ein geordnetes und feines Prickeln. Der feine Rand der Gläser lässt den Schaumwein sanft über die Lippen gleiten, wodurch die Perlage intensiv wahrgenommen wird. Trotz ihrer sonst feinen Gestaltung haben die Gläser einen flachen und breiten Boden, der verhindert, dass lebhaftes Prickeln sie aus dem Gleichgewicht bringen kann. Für besonders hochwertige Champagner, Winzersekte, Cavas oder Franciacorta empfiehlt sich einem klassischen Weißweinglas den Vorzug zu geben. In der Sektflöte können sich dieser Schaumwein nicht richtig entfalten.
Die Eigenschaften von Champagner- & Sektgläsern auf einen Blick:
Weine und Gläser wollen optimal aufeinander abgestimmt werden, um den Genuss mit allen Sinnen auf ein neues Niveau zu heben. In der INTERSPAR weinwelt finden Sie deshalb Gläser aller Art – auch für Spirituosen wie Whisk(e)y, Gin und Brände oder Longdrinks. Wir wünschen viel Vergnügen beim Gustieren und Verkosten!
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