Birkmann Laib&Seele
Brotbackstein Cordierit

Der rechteckige Backstein aus hochwertigem Cordierit sorgt für authentisch knusprige Backergebnisse wie aus dem Steinofen. Mit einer Größe von 40 x 30 cm und einer Stärke von 2 cm eignet er sich ideal für Pizza, Flammkuchen und Brot. Der Stein ist temperaturbeständig bis 800 °C und kann vielseitig im Backofen, auf dem Grill oder im Smoker eingesetzt werden. Durch seine hervorragende Wärmespeicherung gibt er die Hitze gleichmäßig an das Gebäck ab, während überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird, für besonders knusprige Böden und perfekte Backergebnisse.