Vegetarische (und auch ein paar vegane) Gerichte rund ums Jahr – von herzhaft bis süß, vertraut und doch überraschend anders, mit regionalen und saisonalen Zutaten. Alltagstaugliche, wunderbar wandelbare Rezepte, die in überschaubarer Zeit auf dem Tisch stehen. Allzeit beliebte Klassiker und kreative Kreationen für mehr als 20 Gemüsesorten in fünf Kapiteln:
- Suppen, Gemüsegerichte und Salate
- Pasta, Pizza, Reis und Nockerl
- Burger, Wraps, Strudel und Knödel
- Mehlspeisen und Desserts
- Aufstriche, Snacks und Jausen