Art: Weißkraut
Zur Sorte: Weißkraut aus der Steiermark mit lockerem, mittelgroßem Kopf eignet sich besonders gut als Einschneidekraut oder auch zum Lagern. Es gedeiht besonders gut im Mittelgebirge in 500 bis 1200 m Seehöhe und in kühlen Gebieten.
Verwendung in der Küche: Feingeschnittenes Kraut eignet sich besonders gut für ein Sauerkraut oder als Krautsalat.
Aussaat
Vorkultur: ab Ende März bis Mitte April
Pflanzung: 4 Wochen nach Aussaat
Abstand: 70 x 70 cm
Saattiefe: flach in Saatschalen aussäen, wenige Tage nach der Keimung in Einzeltöpfe pikieren, Saatgut in Samenkornstärke mit Erde bedecken
Standort
sonnig und feucht
Keimzeit
5 bis 7 Tage
Pflege
Kompostgabe vor Pflanzung
Boden regelmäßig lockern
Mulchen empfohlen
Anbau unter Kulturschutznetz von Vorteil
Ernte
Oktober