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Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Allacher Vinum Pannonia GmbH
- Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich
Produktbeschreibung
Der Rebstock steht am Anfang. Die Liebe davor. Es ist das Zusammenspiel der Elemente, die Hingabe der Menschen und eine höhere Macht die die Trauben reifen lässt. Von jeher arbeiten wir mit der Natur im Einklang und versuchen die Elemente nicht zu bändigen sondern mit ihnen zu leben und sie zu unserem Vorteil zu nutzen. Wie jeden Abend die Sonne ein neues, fabelhaftes Bild an den Himmel malt, bringt jeder Rebstock seine Besonderheit in den Trauben zum Ausdruck.
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Burgenland
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Leuchtendes Gelbgrün, feiner Duft nach exot. Früchten, schöne Balance zwischen kräftigem Körper und fein eingegliedeter milder Säure, sehr viel Anmut trotz voller Kraft, am Gaumen rund und schmelzig, sehr viel Potential
Histamingeprüft: <0,1 mg Histamin/Liter!
- Serviertemperatur
- 7 - 9°C
- Speisetipps
- Ideal zu Fischgerichten, Nudelgerichten oder Vegetarische Quiche Lorraine mit Lauch, Zucchini und Crème Fraîche.
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches Rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig.
- Verschluss
- Drehverschluss
- Bewertung
Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: Burgenländische Landessieger 2024
JG 2022: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 90/100 Punkte