Vegan & Vegetarisch: Die vielfältige Welt der Veggies

Veganer und vor allem Vegetarier stellen längst keine Randgruppe mehr dar. Vielmehr wird es in zunehmendem Maß zum Common Sense, sich bewusster und fleischarmer zu ernähren. Auch diejenigen, die zwar ab und an gerne in ein saftiges Steak beißen, schränken ihren Fleischkonsum mit steigender Tendenz ein und achten darauf, Fleisch nur in bestimmter Qualität – etwa bio bzw. regionale Produkte – zu verzehren. Im INTERSPAR Onlineshop finden Sie eine große Palette an veganen Proteinquellen und Ersatzprodukten sowie schmackhafte Veggie-Gerichte.

Pflanzendrinks: Milchersatz aus dem Hafer bis zur Kokosnuss

Im Kaffee, im Müsli, beim Backen, Kochen und in Desserts: Milchalternativen stehen hoch im Kurs. Umso besser, dass es zahlreiche Pflanzendrinks als Milchersatz gibt, die gleichzeitig Getränken und Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.

Unsere beliebtesten und leckersten Alternativen zu Kuhmilch:

  • Haferdrinks: Leicht süß, mit Getreidegeschmack. Perfekt für Müslis und zum Backen, häufig aus regionalem Anbau.
  • Mandeldrinks: Nussig und cremig, mit angenehmem Eigengeschmack. Bereichern Müslis und Backware. Für Kaffee eher weniger geeignet, da der Mandeldrink zum Ausflocken neigt.
  • Sojadrinks: Neutraler Geschmack, mit leicht nussigen oder “bohnigen” Noten. Ideal für Kaffee, da sich Sojadrinks gut aufschäumen lassen.
  • Kokosdrinks: Relativ starker Eigengeschmack nach Kokos, jedoch dünner als Kokosmilch. Toll für Desserts, Müsli und als Mischgetränk mit Fruchtsäften.
  • Reisdrinks: Leicht süßlich und eher neutraler Geschmack. Sie sind vielseitig einsetzbar, aber haben eine relativ dünne Konsistenz.

Tipp:Vegane Joghurt-Alternativen selbst herstellen? Aus Soja, Hafer, Mandeln & Co können ganz einfach joghurt-ähnliche Cremes erzeugen. Solche aus Kokos oder Mandeln sind bereits wegen ihres Eigengeschmacks ein wahrer Genuss! Ansonsten können Sie natürlich kurzerhand auf die fertigen, veganen Joghurts und Desserts zurückgreifen.

Vegan naschen: Entdecken Sie die ganze Vielfalt

Was wäre das Leben ohne die eine oder andere Nascherei? Wer sich vegan ernährt, kann jedoch nicht einfach zu Fruchtgummi, Schokolade & Co greifen, denn viele Zutaten sind nicht vegan und teilweise auch nicht vegetarisch: Sowohl Gelatine als auch tierische Fette sind in manch konventioneller Süßigkeit zu finden. Veganer:innen achten zusätzlich auf Milch, Milchpulver, Butter(-produkte) oder Bienenwachs (“E 901”). Beim Naschen ist die Zutatenliste also ein wichtiger Anhaltspunkt, um vegane Süßigkeiten auszumachen.

Deswegen muss aber nicht auf den Genuss verzichtet werden. Nicht nur Zuckerl und Marzipan sind normalerweise vollkommen vegan, sondern auch bei dunklen Schokoladen, Keksen und Müsliriegeln wird häufig auf tierische Produkte verzichtet. Zudem verkaufen bekannte Marken wie Oreo, Ritter Sport und Manner einige von Haus aus vegane Produkte. Ein Blick auf die Inhaltsliste lohnt sich!

Und: Inzwischen finden Sie im INTERSPAR Onlineshop eine große Auswahl an veganen Alternativen, von Schokolade bis hin zu Gummibärchen. Denn vegane und vegetarische Leckermäuler sollen genauso auf ihre Kosten kommen!

Fleischersatz: Nicht nur für die Grillparty

Wer kein Fleisch isst, muss deswegen schon lange nicht mehr auf Burger, Würstel, Schnitzel & Co verzichten. Vegetarische Alternativen aus Seitan, Soja oder Tofu können Gerichten ihren eigenen Twist verleihen, andere schmecken sogar täuschend echt nach dem fleischigen Original. Wussten Sie übrigens, dass es Tofu auch in ungekühlter Variante gibt? Damit ist vegetarischer Fleischersatz nicht nur ein Hit auf der Grillparty, sondern auch ein kleiner Alltagsheld für schnelle Mahlzeiten.

Versuchen Sie doch zur Abwechslung mal vegane oder vegetarische Wurst auf Ihrem Frühstücksbrot. Tipp: vegane Brotaufstriche wie zum Beispiel das Bio-Zwiebelschmalz von WOJNAR’S schmeckt täuschend nach echtem Schmalz. Oder vielleicht versuchen Sie es einmal mit einem herzhaften Hummus beim Veggie-Brunch?

Vegetarisch & vegan einkaufen

Viele tausende Lebensmittel sind bereits von Haus aus vegetarisch oder vegan. Eine solche Ernährung ist damit entgegen manchem Irrglauben weder schwierig, noch langweilig. Doch beim Einkauf vegane und vegetarische Lebensmittel von ihren nicht-veganen oder -vegetarischen Pendants zu unterscheiden, wird dem Käufer nicht immer leicht gemacht. Manches entdeckt man nur auf der Zutatenliste.

Die gute Nachricht: Gütesiegel und Labels erleichtern den Einkauf. Insbesondere das weit verbreitete europäische V-Label verrät Ihnen auf den ersten Blick, ob ein Produkt vegan oder vegetarisch ist. Zudem finden Sie bei INTERSPAR einige Marken, die ausschließlich vegane oder vegetarische Lebensmittel produzieren, wie zum Beispiel SPAR Veggie (vegetarisch und vegan) sowie Veganz (vegan).

Im INTERSPAR Onlineshop finden Sie sowohl über 250 Ersatzprodukte als auch tausende weitere von Natur aus vegetarische oder vegane Lebensmittel. Wir wünschen herzhaftes Schlemmen mit reinem Gewissen! Tipp: Mehr zu veganer und vegetarischer Ernährung finden Sie im Beitrag.