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Allacher
Chardonnay 2025
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Allacher Vinum Pannonia GmbH
- Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich
Produktbeschreibung
Der Rebstock steht am Anfang. Die Liebe davor. Es ist das Zusammenspiel der Elemente, die Hingabe der Menschen und eine höhere Macht die die Trauben reifen lässt. Von jeher arbeiten wir mit der Natur im Einklang und versuchen die Elemente nicht zu bändigen sondern mit ihnen zu leben und sie zu unserem Vorteil zu nutzen. Wie jeden Abend die Sonne ein neues, fabelhaftes Bild an den Himmel malt, bringt jeder Rebstock seine Besonderheit in den Trauben zum Ausdruck.
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Burgenland
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,0%
- Lagerfähigkeit
- 4 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- In der Nase feiner Duft nach exotischen Früchten. Schöne Balance zwischen kräftigem Körper und fein eingegliederter milder Säure. Am Gaumen rund und schmelzig mit sehr viel Potential.
- Serviertemperatur
- 7 - 9°C
- Speisetipps
- Ideal zu Quiche mit weißem und grünem Spargel, Ziegenfrischkäse und Gartenkräutern
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Fischvorspeisen
- Auflauf,Strudel,Knödel-pikant
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches Rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig.
- Verschluss
- Drehverschluss
- Bewertung
- Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2023: Burgenländische Landessieger 2024
JG 2022: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 90/100 Punkte