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Antinori Santa Cristina
Bianco Umbria IGT 2024
Produktdetails
IGT aus Italien, halbtrocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Marchese Antinori
- Piazza degli Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien
Produktbeschreibung
Der klassische Santa Cristina (rot) wurde erstmals 1946 von Marchese Niccolò Antinori, dem Vater des Marchese Piero, hergestellt. Noch über 60 Jahre später ist Santa Cristina dank konstanter Qualitätsverbesserungen nach wie vor eine der Stützen des italienischen Weinpanoramas. Kontinuierliche Innovationen führten 2009 schließlich zu einer Gruppe von Produkten, die nicht nur dem Namen, sondern vor allem auch der Produktionsphilosophie verbunden sind, als Ergebnis einer unauflöslichen Verbindung zwischen Weinberg und der Arbeit von Menschenhand.
- Land
- Italien
- Region
- Umbrien
- Gebiet
- Orvieto
- Rebsorte(n)
- Grechetto
- Procanico
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 10,5%
- Lagerfähigkeit
- 2 Jahre
- Geschmackskategorie
- Mild
- Verkostnotiz
- Strohgelb in der Farbe, in der Nase dominieren intensive Fruchtnoten von Banane und Zitrusfrüchten, die charakteristisch für Grechetto und Procanico sind, und die typischen Viognier-Noten von kandierter Frucht, am Gaumen ausgewogen, schmackhaft und schön frisch und weich mit Fruchtnoten, die an die Dufteindrücke erinnern.
- Serviertemperatur
- 10°C
- Speisetipps
- Ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch, mildem Käse, Pasta mit Rahmsaucen
- Speiseempfehlung
- Fisch geräuchert
- Käse mild
- Pastagerichte
- Fisch gebraten, gegrillt
- Suppen
- Vinifizierung
- Die Vinifizierung der Rebsorten Procanico, Grechetto und Viognier erfolgte separat, je nach den Reifezeiten der Beeren. Nach dem Entrappen und der schonenden Pressung wurde der Most auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Anschließend wurde er in Inox-Edelstahltanks travasiert, in denen die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 17 °C erfolgte. Danach lagerte der Wein bei erneut 10 °C in Edelstahltanks. Dank der Verarbeitung und Abfüllung in Flaschen in kleinen Partien ist der Wein immer frisch und duftig.
- Verschluss
- Kork